начинка - моя любимая - брокколи, шпинат, белый сыр, и ещё каперсов горстку кинула.
нынче подумала - а зачем я вожусь, тесто делаю, потом его в холодильнике выдерживаю, потом раскатываю, накалываю... потом выпекаю, потом ещё раз выпекаю. всё равно стараюсь раскатать потоньше, ибо люблю когда начинки много, а теста мало. в следующий раз буду делать вообще без теста! выложу в форму начинку, и залью традиционной смесью (сливки, сыр, яйца). даёшь запеканку! оле-оле-оле!
