?

Log in

No account? Create an account
Ay's Journal
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Thursday, January 20th, 2005

Time Event
8:42a
Болгарская кухня
Болгарскую кухню нельзя представить себе без шопского салата, суджука и картошки фри*.


Ещё в механах (механа - это по-болгарски корчма, ресторация) можно отведать множество блюд "на скара" (на гриле) - кебаб, рёбрышки, филе, шашлыки и т.д.. Иногда "пилешка филе" жарится прямо в камине**.

Посмотреть в полный размер, 156 килобайтCollapse )

Каких-то совсем уж экзотических блюд мы не нашли. Ну разве что блюдо под непроизносимым названием, приготовленное из крупы (рис или перловка), квашеной капусты и разных сортов мяса (курица, свинина, колбаски и т.д.). Всё это тушится вместе, и потом живописно наваливается на тарелки. На вид необычно, но вкусно.

Чем запить? Вкуснейшее местное пиво - Пиринское, Шуменское красное, Загорска, Каменица. Или ракия, причём нам больше понравилась сливовая, а не виноградная.

На десерт вам предложат палачинки (блинчики) с мёдом или вареньем, пахлаву или баницу***. Я хотела попробовать баницу с тыквой, но, как оказалось, её нужно заказывать заранее.
Десерт лучше запивать чаем с чебрецом 9чабрецом?), это не только вкусно, но и полезно.

Топая от подъёмника, подустав и проголодавшись на склонах, мы обнаружили Счастье - КАЗАНЪЛЫШКИ. Это маленькие пончики, которые выпекаются прямо при вас и поливаются всякими сиропами или мёдом. Это вкусно, особенно на свежем воздухе, особенно если вы только что с горы.

Посмотреть в полный размер, 165 килобайтCollapse )

Кроме того, что банская кухня вкусна, свежа, экологически чиста и полезна, она ещё и весьма недорога.
Первый счёт за обед на троих, с супом, салатами, мясными блюдами, ракией и т.д. мы рассматривали с недоумением. 24 лева****? Здорово!


Посмотреть в полный размер, 170 килобайтCollapse )
___________________________________

*Про картошку - шутка, остальное - правда.
** пилешка - курица, ещё есть телешка филе - но это понятно и без перевода.
*** баница - пирог из слоёного теста.
**** 24 лева - примерно 12 евро.

<< Previous Day 2005/01/20
[Calendar]
Next Day >>
мой список желаний   About LiveJournal.com