Ay

ура!
вчера справилась сделать настоящий плов. как у нас в Ташкенте.
спасибо папе, который после десяти лет уговоров оставил мне книжку про узбекскую кухню 1950-какого-то года выпуска; маме, которая давным-давно привезла мне казан; Гульке, которая тыщу лет назад демонстрировала мне механизм приготовления со всеми секретами типа дырок в горке, ну и Книжке.

я долго не решалась сделать это в одиночку, самостоятельно. я знала, какой именно нужен рис. какое мясо. у меня хранились ташкентские специи. но вот запала не было, а был страх неудачи -)) но вчера вечером мне внезапно будто кто-то постучался в голову. и я сделала это -)

по секрету - в таком, казалось бы, демократичном и народном блюде критически важно выдерживать все эти временные интервалы и систему "прибавить / убавить огонь". (в книжке пишут "уберите угли из-под казана").


и ещё мы вчера купили в кредит новую плиту. будем зимой печь шарлотки, кексы, картошку в духовке....

сын за пару недель посещения первого класса повзрослел невероятно.
девицы ему какие-то звонят, гулять зовут.

а вчера, заглянув на кухню, огорошил фразой "вы чего, сексом тут занимаетесь?". каким сексом, я просто сидела у К. на коленочках, невинно обсуждали суровые бытовые вещи. на вопрос, знает ли он, что такое секс и откуда знает, Матвей ответил, что всё он знает, и кино такое есть - Секс в большом городе.
Это, говорю, не секс, Мотька. на это другое слово есть, но ты его не знаешь. А вы мне, говорит, скажите, я запомню.

Самое обидное - когда твой ребёнок начинает получать новые знания не только от тебя -)))